<acronym id="ajqvu"><listing id="ajqvu"></listing></acronym>
  • <button id="ajqvu"><acronym id="ajqvu"><input id="ajqvu"></input></acronym></button>

    <tbody id="ajqvu"></tbody>

      <button id="ajqvu"></button>

          釣魚網 >漁友菜譜 >百魚百吃 >釣魚人開溜的秘籍!抓住領導的胃任你出入

          釣魚人開溜的秘籍!抓住領導的胃任你出入

          來源:釣魚123  作者:沒有風的風向  發表時間:2022-07-30 18:18:08752

          靜靜河岸旁,一人凈觀望。遠方不知處,孤燈夜凄涼。寧靜小東江,小河水流淌。抬頭看月亮,獨坐孤身旁

          應釣友們的要求分享,我也是想盡辦法,翻山越嶺,到處尋找目標釣點,在一處比較合適的做了窩點,做了玉米窩,第三天開釣,就收獲了一尾小奶翹,剛好,不大也不小,這魚肉足夠嫩滑,處理起來也順暢,有釣友喜歡看什么樣的帖子,技術,收獲帖都可以在下面評論區提出合理的要求,只要我懂得的都會一一分享,例如做魚丸,魚餅,豆豉魚分享,本人是一個小學生的文化水平,在寫帖子時也可能會讓到當地的語言,望讀帖子時多諒解以及理解,水平有限,將就觀帖

          下面我們一起走進魚丸的過程,歡迎觀看,翹嘴魚,肉嫩,細膩,在做魚丸的同時,必須要告知,一年四季最合適做魚丸的季節就是冬天,膠質多,做出來的魚丸非常Q彈,(春夏秋天,都得用玉米定粉去起膠,這就是差別性大)能做好窩一盆好的魚丸必須要花上足夠的時間,細心才行!我想肯定有很多釣友會問馬鮫魚為什么會做的那么好,但是很多魚丸的檔主不會告訴你他們用了什么材料才能做出彈牙有口感的魚丸,加了什么我們不用理會,我們來一款家庭版魚丸教學分享,也不能說是教學,只能說是互相交流的分享美食吧,釣魚之家本來就是一個分享的平臺,非常好的一個平臺,可以認識不少的釣友,學到更多的知識,非常贊的

          一尾翹嘴殺好,清洗干凈,中間分開兩邊,處理魚肉時,最好是一刀過,這樣魚肉就不會碎爛,到后面刮魚蓉有直接的關系的,細工出好魚丸,用的在心,吃的在嘴,也可以說眾口難調,做自己愛吃的美食就行,每一個處理魚的步驟操作,我都用圖片,文字表達完成分享給大家

          看好了,一條魚分開兩邊的魚肉,中間有一塊魚腩,這位置有一排小刺,像圖片二這樣分開就行

          魚肉,魚腩都分開來,做好丸就簡單多了,溫馨提示,大家在殺魚,分離兩邊魚肉時一定要小心手腕,不小心就會碰到刀刃的,有一個殺魚技巧就是,在魚鰓位置下一刀,左手拿著魚頭然后用刀刃直接推下到魚尾部位就行,很好用的,我經常殺魚,再起兩邊的魚肉都會碰到刀刃的,這是一個小提示,注意就行

          魚肉跟魚骨都分好后,魚骨還有很多肉在里面的,不能丟掉了,跟魚肉一起放冰箱急凍起來,很多釣友問,魚蓉是怎樣弄出來的,這就得靠急凍時間去定論好壞了

          冰箱調到最大,把魚清洗干凈血水,多清洗幾遍魚,最好找一個大點的盆,可以平躺著魚肉,等急凍時拿出來刮蓉比較方便,急凍時間三個小時左右,小技巧就是摸到魚肉剛好有一點點硬是最好的,一定要記住了,魚肉軟是刮不出來好的魚蓉的,軟刮就會影響口感,有肉粒就不好了,剛好有一點硬是最靚的

          準備好一條不銹鋼的匙羹,用來刮魚蓉用的,匙羹越薄越好刮,記住了喲

          下面就是刮魚蓉的圖片,魚尾往魚頭方向,往上刮,一起要慢刮,輕刮出來的魚蓉才靚,用這么清晰的圖片,應該釣友們都能看懂吧?要是還有不明白的,都可以在評論區留言,在我有空的情況下都會一一回復的,本人每天都正常工作上班,一般都會在晚上給大家回復的

          輕刮,大家都能看到了這些小刺了吧,急凍過后的魚,刮魚蓉都是特別好刮的,下面會說到,害怕還有剩下些小刺在魚肉里面,怕小孩吃到不安全,肯定有方法教大家

          剛刮好的魚肉是這樣子的,經過多工藝的加工,很快就能看到了成品效果

          把魚肉再次攤開放在切菜板上面,用刀面輕壓攤開,這樣就能看到了魚筋,小魚刺了,很清晰的能看到這些小刺的,圖片上有白色的小筋條就是刺了,細心挑出來就行,要是還不放心還有刺?還可以再來一次工藝加工

          攤平魚肉,用刀刃去反復剁碎,多次反復步驟就行,我一般都是這樣弄的,一點小刺也找不到了

          要用到的雞蛋,只要蛋清,不要蛋黃,要是用了蛋黃,這盆丸就等于浪費了,有蛋黃腥味大,很難吃的,一定要用蛋清就好

          要用到的配料都在這里了,注意看清楚,下面還有食用鹽的,最后一步放食用鹽

          一斤魚蓉的量,放半碗水大概,水不能一次性加完,要一邊打魚蓉出膠質,一邊加水,水是分開多次性加進去魚蓉里面的

          一起要把魚蓉打開打散,很黏手的狀態就差不多

          然后加入蛋清,玉米定粉,花生油,再次順時針方向打出膠質,把盆反扣過來,魚蓉不會掉下來就已經成功一半了

          最后一步就是加入食用鹽,按照平常煮菜,能吃咸就多放點,想吃淡點的味道就放少點,味道是由自己掌控的,一次性加入食用鹽后,用手快速順時針方向攪拌,中間不能停頓,一直快速攪拌五分鐘左右,魚蓉跟食用鹽混合后就會產生變化了的,魚蓉會變得很Q彈的感覺,要是感覺魚蓉特別的硬,Q彈時,你可以再加一點點水去調稀的,不能一次性多加水,只能少加少補,加到合適的就行,水加多,魚蓉會散開不成功的,水量一定要控制好,我也是失敗了十次左右做到成功的,淡水魚跟馬鮫魚不一樣的,大家要明白道理哈,這時候你就算走火入魔了,過程漫長,當是享受過程吧哈哈

          打好了魚蓉后,大家可以用一碗水試驗的,擠一粒魚丸,魚丸能浮起來就成功了

          煮一鍋暖水,30度溫水就行,就可以開始擠魚丸了,擠好后,開大火煮到魚丸差不多粒粒漂浮就關火,不能煮過火,煮熟透也是不行的,影響口感,煮好后,準備一盆冷水,把魚丸放進過冷水,待冷透了就行啦

          這魚腩就不要浪費了喲,油煎一會,加水調個醬汁大火爆炒又是一道美食喲

          做好的魚丸賣相很一般,但是特別Q彈,美味喲,我做的魚丸在當地的釣友吃過都是很受歡迎的一道菜

          我喜歡吃重味一些,加的醬汁也多,這樣的魚丸釣友們,你們喜歡吃嗎?這魚丸比市場買的還要好幾百倍,沒有亂加別的東西,都是家用的食材,簡單健康,美味

          最后來一張工作圖片安慰下自己,40度的高溫,穿這套衣服工作,累,辛苦了

          最后祝大家新年快樂,身體健康,萬事如意,工作順利,大鯽大鯉,下一個釣羅非魚的帖子,你們期待嗎?



          相關文章
          油炸白條的廚藝分享 爽口干鍋海鮮魚片的做法 香酥金槍魚面包沙拉的做法 酸甜可口的番茄黑魚的做法 香酥可口的多寶魚的做法 美味香煎石斑魚佐梅醬的做法
          釣友評論

          您需要登錄后才可以評論登錄|免費注冊

          0/140字
          • 暫時沒有新評論
          国产一成人精品福利网站
          <acronym id="ajqvu"><listing id="ajqvu"></listing></acronym>
        1. <button id="ajqvu"><acronym id="ajqvu"><input id="ajqvu"></input></acronym></button>

          <tbody id="ajqvu"></tbody>

            <button id="ajqvu"></button>